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MarieClos dans la Sélection Chartier 2012

MarieClos

Hydromel aux framboises, Ferme Apicole Desrochers, Ferme-Neuve, Québec, Canada | p.322

|13,15$ | SAQ S (884551) | ??? $$ | Modéré | BIO

“Que de Charme et d’enchantement avec cet hydromel rosé, élaboré à base de miel et de framboises biologiques. Vos invités comme vos amis de dégustation seront stupéfaits de mettre leur nez dans un verre de cette boisson unique et singulière, au nez aromatique, racé et festif, exhalant des notes de miel et de framboise mûre certes, mais aussi de concombre et de groseille. Un hydromel qui se montre pratiquement sec en bouche, ample, aromatique, frais et long, pour ne pas dire aérien et digeste, d’une grande harmonie d’ensemble. Cette cuvée a été mise au monde par feue Marie-Claude Desrochers, et son conjoint Claude, et maintenant vinifiée avec doigté par leur fille Naline, et son amoureux d’œnologue Géraud Bonnet. Elle demeure un incontournable, comme toute leur gamme d’hydromels, qui mérite de figurer parmi les favoris québécois, tous produits confondus.”

Alc./11%. vindemiel.com

> Servir dès sa mise en marché, à 12°C

Harmonies culinaires : Apéritif, brochette de melon d’eau et de tomates cerises à l’huile de paprika (***). tarte à la mozza, tomates et basilic thaï (***) ou salade de fraises et framboises à l’hydromel.

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